｜什麼樣的人適合吃米貝果

亞洲人

稻米是全世界重要的糧食作物之一，而多數產量則來自於亞洲。

亞洲人食米的歷史可追溯到 9000 多年前，長期的飲食文化、腸胃適應性及體質遺傳導致我們天生較為適合食用米製食品。

米中含有優質蛋白質且易消化，提供能量效率高，不僅具備高飽足感，長期食用更有助於腦部健康與抗發炎。

老人與幼童

老人與幼童在飲食上的選擇原則相似，因為身體的需求，皆適宜以質地軟爛、易消化、乾淨健康的食物為挑選條件。

米貝果是由米粉製成，因此在 口感上濕潤 Q 彈，相較於一般貝果的嚼勁，軟為糯口感的較適合老人與幼童的牙口與身體需求。

腸胃不好的人與麩質過敏者

麩質（Gluten，又稱麵筋、麥膠）是存在於小麥、大麥、黑麥等穀物中的一種蛋白質複合體，赋予麵團彈性和嚼勁。

這類蛋白質難以被某些人腸道完全吸收，可能引發腹瀉、脹氣、皮膚紅癢、慢性疲勞等過敏或不耐症狀。

採用 米粉製作的米貝果通常不含麩質（或麩質含量較少），可 避免麩質導致的過敏以及消化不適等症狀，適合腸胃較為敏感的人。